Marzipan liebe ich immer schon, diese weiche Süsse ist einfach genial. Noch besser wird es nur in dieser Version, vegan und ohne weissen Zucker!
Zutaten für Rohkost Marzipan:
100g Mandeln, gerieben
100g Agave oder Honig
1 EL Zitronenschale
optional:
3-4 EL Pistazien, gerieben
1/2 TL Rosenwasser
Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren und verkneten bis eine homogene Masse entstanden ist.
In Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern.
Ein schneller süßer Snack:
Eine Dattel entkernen und mit Marzipan füllen. Fertig!
