Simon hat sich mit Rohkost schon so lange beschäftigt dass er weiss, wie schön Einfachheit sein kann.
Hier ist seine Lieblings-Rezept – ein cremiger und zugleich fruchtiger Smoothie!
Zutaten:
½ Liter frisch gepresster Orangen oder Mandarinensaft
1 grosse Avocado
je nach Süsse der Orangen noch etwas zum Süssen, wie Stevia, Agavendicksaft oder Honig
Zubereitung:
Die Zutaten im Mixer fein pürieren, als Abwandlung kann man auch ein paar Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen.
Wir haben Simon neulich auch interviewt – das interessante Gespräch dazu gibt es hier.
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Hinweise:
T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)