Chia Samen sind eine tolle Quelle für Omega 3 Aminosäuren. Mit Flüssigkeit vermischt quellen sie auf, ähnlich wie Leinsamen oder auch Tapioca – nur ohne dass Du sie kochen müsstest!
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen Chia-Pudding.
Zutaten für Chiapudding:
6 EL Chia Samen
4 Datteln, entkernt
3 EL Mesquite
2 EL Kakao
1 Tasse Wasser
1 Prise Salz
Zubereitung des Chiapuddings:
Diesen Pudding kannst Du auf 2 Arten zubereiten. Ich selbst mag die erste Version lieber weil ich die winzigen Jelly-Bean Chia Samen mag. Die zweite Version vermixt alles auf einmal und ergibt einen Pudding mit Crunch Faktor.
- Alle Zutaten ausser Chia im Mixer zu Creme verarbeiten.
Chia einrühren.
20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. - Chia-Samen 30 Minuten im Wasser quellen lassen.
Dann mit den restlichen Zutaten im Mixer cremig rühren.
Im Kühlschrank aufbewahren oder gleich genießen!
Hinweise:
T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)