Es gibt kaum eine Mahlzeit die Du mit Guacamole nicht noch besser machen könntest. JA, sogar zum Frühstück schmeckt ein Klecks von diesem Avocado-Aufstrich super!
Zutaten:
3 Avocados
1 Zwiebel, gehackt
1 Bund Koriander
3 Tomaten, gewürfelt
Saft einer Zitrone
3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
8 cl Olivenöl
1 TL Meersalz (nach Geschmack)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und bis zum Verzehr kühl stellen.
Hervorragend als Aufstrich oder Dip oder auch in einem gemischten Salat anstelle von Salatdressing.
Hinweise:
T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)
