Die Avocado ist eine ovale Frucht, mit einer grünen bis schwarzen Schale; von Form und Größe her ähnlich der Birne.
Avocados reifen bei Raumtemperatur nach und sind dann perfekt reif wenn die Schale einem leichten Handdruck nachgibt und sich der kurze Stängel widerstandslos löst.
Das Fleisch der Avocado hat eine butterige Textur und einen leicht nussigen Geschmack der neutral genug ist um die Avocado für sowohl süße also auch pikante Gerichte zu verwenden – pur, als Aufstrich, in Smoothies oder gar Eiscreme.
Avocados können bei Durchfallerkrankungen, Bauchweh und Bluthochdruck helfen. Sie sind reichhaltig an Vitamin B3, C, E und K, Kalium (60% mehr als Bananen) und einfach ungesättigten Fettsäuren.
Man möge beachten dass 2 Avocados schon 110% des empfohlenen täglichen Fettbedarfs abdecken.
Avocados eignen sich sowohl für pikante Avocado Rezepte als auch für süsse Avocado Rezepte und sogar Avocado Smoothies, und können ausserdem für Avocado Gesichtsmasken verwendet werden.