Grünkohl pur – naja nicht so toll. Grünkohl Chips, knusprig und voller Geschmack – oh JA!
Zutaten:
3/4 Tasse Sonnenblumenkerne
3 Stengel Lauch
1/2 Tasse Koriander, frisch
1/2 Tasse Apfelessig
3 Datteln, entkernt und eingeweicht
1 Zitrone, entsaftet
2 EL Tahini
1 TL Salz
Zubereitung:
Wasche den Grünkohl, dann zupfe die Blätter von den Stielen und gib sie in eine Schüssel. (Du kannst die Stiele in einem Saft oder Smoothie verwenden)
Püriere die restlichen Zutaten in Deinem Mixer.
Massiere diese Marinade in die Blätter, und stelle sicher dass alle Blätter etwas abbekommen.
Verteil sie auf 2 Dehydrator-Tabletts.
Dehydriere die Chips 3 Stunden bei 52 Grad.
Wenden, dehydriere sie bei 42 Grad für weitere 4-5 Stunden oder bis sie knusprig-knackig sind.