Liebst Du Haselnuss, Nougat und Schokolade?
Dann ist Nutella ja perfekt – die Zutaten sind es allerdings weniger.
Wenn Du Dir die Inhaltsstoffe genauer durch liest merkst Du schnell, dass da ausser viel Palmöl, weissem Zucker und etwas Milchpulver nur sehr wenig Haselnussmasse und Kakao drin ist.
Darum mache ich Nutella einfach selbst – und Du jetzt auch 🙂
Es dauert 2 Minuten, schmeckt herrlich und Du bestimmt die Qualität Deiner Zutaten selbst.
Hier sind 2 Nutella – Rawtella – Notella Rezepte für Dich, eines mit Mandeln und eines mit Haselnüssen. Beide schmecken fantastisch und eignen sich hervorragend zum Füllen von Pralinen oder Schoko-Törtchen.
REZEPT FÜR VEGANE ROHKÖSTLICHE MANDEL NUTELLA
Zutaten:
3/4 Tasse Mandelmus oder Mandelbutter
1/4 Tasse Kakao Paste (= Kakaoliquor) oder Rohkost Kakao Pulver
1 Dattel*
Stevia, nach Geschmack*
1/4 Vanille Schote, ausgekratzt
1/4 TL Meersalz
*Alternative Süsse: Tausche die Dattel und Stevia gegen 3-4 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder Kokosnektar.
Zubereitung:
Gib alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und püriere sie cremig.
Schmecke ab wie süß Du Deine Schokocreme willst.
Kühl & dunkel in einem verschlossenen Behälter, zB. Schraubglas, bis zu 1 Monat haltbar.
REZEPT FÜR VEGANE HASELNUSS SCHOKOCREME NUTELLA
Zutaten:
3/4 Tasse Haselnussbutter oder 1 Tasse Haselnüsse
1/4 Tasse Kakao Paste (= Kakaoliquor) oder Rohkost Kakao Pulver
3-4 EL Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kokosnektar
2 EL Kokosöl, geschmacksneutral
1/4 Vanilleschote, ausgekratzt
1/4 TL Meersalz
Zubereitung:
Wenn Du ganze Haselnüsse verwendest, mixe diese zuerst so lange bis sie langsam zu einer Paste werden.
Gib alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und püriere sie cremig.
Schmecke ab wie süß Du Deine Schokocreme willst.
Kühl & dunkel in einem verschlossenen Behälter, zB. Schraubglas, bis zu 1 Monat haltbar.