Dieses Rezept wird noch länger au meinem Speiseplan stehen – es schmeckt einfach zu gut! Die Gurke gibt dem Ganzen Knackigkeit, und das Salz und die Limette gleichen die Süsse der Ananas ab. Zum Glück brauchst Du nur 5 Minuten für die Zubereitung, also hol Dir etwas Salat als Unterlage und ein paar Kräcker anstelle einer Gabel!
REZEPT: ANANAS AVOCADO SALSA
1/4 Ananas, geschält und gewürfelt
1 kleine Avocado, geschält und gewürfelt
1/4 Gurke, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt
1/2 Limette
1 Prise Meersalz
Zubereitung:
Den Mittelteil der geschälten Ananas entfernen, den Rest in kleine Würfel schneiden.
Avocado und Gurke ebenfalls würfeln.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Alles in einer Schüssel vermengen, Saft der Limette unterrühren, mit Salz abschmecken.
Ein paar Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Hinweise:
T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)