Eine Eiscreme-Liebhaberin bin ich schon seit .. immer .. Wenn Du Dir Familienalben von mir ansiehst, wirst Du schnell merken, dass ich immer dann am glücklichsten dreinschaue, wenn vor mir ein Riesenbecher Eiscreme steht – und daher freue ich mich besonders, das heutige Rezept mit Dir zu teilen.
Es ist super einfach zuzubereiten, komplett auf Pflanzenbasis, ohne Soja oder Zucker, und Du brauchst nicht einmal eine Eiscrememaschine dafür – wenn Du aber eine hast, kannst DU sie natürlich zum Einsatz bringen!
Und so machst Du rohköstliche, vegane Eiscreme die sensationell gut schmeckt und sensationell gut tut:
REZEPT FÜR SCHWARZE SESAM EISCREME:
Zutaten:
1 Banane
4 Medjool Datteln, entkernt
1/2 Tasse schwarze Sesamsamen
3 EL Tigernüsse, gerieben, oder Hanfsamen PLUS 1.5 Tassen Wasser ODER
1.5 Tassen Nussmilch oder Kokosmilch
1/4 TL Vanille
optional: 2 cm Ingwer
Deko: 1 Kaki, in Scheiben
Zubereitung:
Mahle die Sesamsamen in einer Kaffemühle oder in Deinem Mixer.
Schäle die Banane und den Ingwer.
Gib alle Zutaten in Deinen Mixer und püriere sie cremig.
Je mehr Flüssigkeit (Wasser oder Nussmilch) Du verwendest, umso weniger cremig wird das Eis werden.
Gieße die Mixtur in einen Behälter und stelle sie über Nacht oder für mindestens 6 Stunden ins Tiefkühlfach.
Anmerkung: Wenn Du die Masse alle 30 Minuten umrührst, wird das Eis cremiger.
Solltest Du dafür keine Zeit haben, oder das Eis trotzdem ein einziger harter Block ist, dann hilft Folgendes:
Lasse den Behälter antauen und hacke dann den Eisblock in grobe Stücke. Gib diese in den Mixer und mixe alles kräftig durch.
Drücke diese Masse wieder in den Eisbehälter und forme mit einem Löffel Kugeln.
Das Eis sollte nun super cremig sein!
GENIESS ES!
Was ist Deine Lieblingssorte?
Hast DU eine Lieblingssorte, oder eine Kombination? Oder geht es Dir wie mir, und Du hast VanilleHaselnussMangoHimbeerSchokoMohnSchwarzenSesamZitrone am liebsten?
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