Rezept: Schokolade-Walnuss-Taler

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Egal ob’s grad Weihnachten ist oder nicht, diese Teilchen sind köstlich, und könnten beinahe Nahrungsergänzungsmittel genannt werden:

Walnüsse haben Omega 3, sind gut fürs Hirn, Schokolade für die Laune (Eisen ist auch drin), und Xylitol kann Karies bekämpfen.

Aber es sagte ja auch schon der gute Hippocrates, Let food be your medicine, and medicine be your food 😏

Zutaten für 20 Stück:

200g Rohmarzipan

80g (1/4 Tasse) Xylitol oder Kokosblütenzucker

50g (1/2 Tasse) gehackte Walnüsse

optional: einige Tropfen ätherisches Orangenöl*

 

100g Rohkost-Schokolade

Walnusshälften zum Verzieren

Zubereitung:

Alle Zutaten glatt verkneten, und das Ganze zu einer Rolle formen. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Den kaltenTeig in 5mm dicke Scheiben schneiden, in Glasur tunken und mit je einer Walnußhälfte belegen.

Statt Walnüssen kannst Du auch andere Nüsse, zum Beispiel Haselnüsse oder Mandeln verwenden.

Hinweise:

T = Tasse, 240 ml
1/2 T = halbe Tasse, 120 ml oder 8 EL
1/4 T = viertel Tasse, 60 ml oder 4 EL
EL = Esslöffel, 15 ml, oder 3 TL
TL = Teelöffel, 5 ml
“weiche” Datteln = am besten Medjool. Falls nötig, kurz in Wasser einweichen und abtropfen. (Das Einweichwasser schmeckt super süss!)

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